L'hygiène est l'une des exigences les plus importantes mais aussi les plus simples dans le secteur de l'alimentation. La restauration a un accès direct à la santé de ses clients. Cela leur confère une très grande responsabilité. Les clients comptent sur le fait que tous les aliments et les plats sont préparés dans un environnement impeccable.

Un bon dispositif de lavage des mains devrait également apprendre aux utilisateurs comment se laver les mains correctement, et s’assurer que les mains de ceux-ci soient totalement propres à la fin du cycle. Ainsi, l’ECO Micro-Station, avec son écran éducatif au-dessus, est vraiment unique en son genre. De plus, logiciel peut vérifier si les utilisateurs se lavent les mains assez souvent et s'ils atteignent un score d’hygiène parfait à chaque fois. Enfin, la station de lavage distribue de l’eau à 40°C ainsi qu’un savon spécifique rendant le lavage des mains confortable et efficace.

Bon nombre d’entre nous font du télétravail en ce moment, mais ce n’est pas le cas de tout le monde. Les cuisines des sociétés et en particulier les machines à café et les réfrigérateurs sont toujours utilisés. Alors que se laver les mains avant de manger est une habitude bien ancrée, se laver les mains avant de toucher la machine à café, la porte du frigo ou des placards de cuisine est moins fréquent. Pourtant, un grand nombre de germes et de virus peuvent être transmis lors de ces contacts.

L’importance de l’hygiène des mains a été mise dans l’actualité à cause de la Covid-19. Pourtant, il y a des secteurs où se laver les mains n’a jamais été un geste anodin. Pensez aux hôpitaux et autres maisons de soins. Une petite maladie ou infection pour une personne saine, peut très vite se transformer en quelque chose de plus grave pour une personne âgée à la santé fragile. Se laver ou se désinfecter les mains est donc primordial pour le personnel soignant en contact avec les résidents. Et pas seulement le personnel : les enfants qui rendent visite à leurs (arrière) grand-parents ne se lavent pas toujours correctement les mains.

Quand il s’agit d’alimentation, l’hygiène est extrêmement importante. Dans une entreprise alimentaire, le manager est reposable du respect des règles en vigueur. Le poids repose alors sur ses épaules, mais comment peut-il vraiment être certain que ses employés et ouvriers se lavent les mains quand il faut, et surtout comme il faut ? Grâce à la technologie, les chefs d'équipe peuvent savoir, d'un simple clic, qui s'est lavé les mains à quelle heure et quels lavages ont été les plus efficaces.

L'automne s’est installé, et les températures dégringolent. Se laver les mains à l’eau froide n’a donc rien d’attrayant, et cela va durer encore quelques mois. Coïncidence ou pas, c’est aussi à cette période que l’n enregistre le plus grand nombre de malades : rhumes, grippes, gastroentérites etc. Se transmettent de personne à personne à grande vitesse.